L´Istituto Alberghiero di Locri nasce nel 1968 come sezione staccata dell´I.P.A.S di Soverato (CZ). Diventa sede autonoma nel 1970 e trova sistemazione presso la Fondazione Zappia, solo come istituzione scolastica. Dopo un anno, nel 1971, viene istituito anche il Convitto, ubicato presso l´Hotel Teseion, per ospitare i ragazzi provenienti da fuori provincia e territorio, e qui, sotto la denominazione I.P.A.S. prima e I.P.A.L.B. poi, vi rimane fino al 1981. Nel 1970 vengono avviati tre corsi di qualifica (Cucina, Sala- Bar, Ricevimento) con circa 80 studenti. Da allora l´Istituto é cresciuto costantemente tanto che l´indirizzo specifico degli insegnamenti impartiti e la presenza del Convitto ne fanno, allora come oggi, l´ unica scuola autonoma di questo genere esistente nella provincia di Reggio Calabria. Nell´anno scolastico 1977/78 l´Istituto crea due sedi coordinate nella stessa provincia: una a Villa San Giovanni e un´altra a Polistena per volontá del Preside prof. avv. G.A. Galasso. Ma nel 1996, in seguito a ridimensionamento territoriale regionale, cede ambedue le sedi  coordinate: la sede di Polistena viene associata all´I.P.S.S.C.T. <Renda> della stessa cittá,la sede di Villa S. Giovanni viene associata all´I.P.A <Mottareale> di Reggio Calabria,che cede all´Istituto Alberghiero di Locri la presidenza della propria sede  associata di Monasterace Nel 1989 muta la denominazione in I.P.S.S.A.R. Sin dal 1997, l’Istituto fa parte dell´Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo (A.E.H.T.) con sede in Strasburgo. Gli studenti hanno, così, la possibilitá di partecipare ad esercitazioni pratiche di apprendimento presso le più qualificate  scuole europee collegate fra loro. Si é gemellata con Scuole italiane, europee ed extraeuropee dello stesso indirizzo e di indirizzi diversi, per favorire azione e scambi culturali. Dal primo settembre 2002 l´Istituto, per volontá del Preside prof. avv. G.A. Galasso, avvia una nuova sede coordinata a Condofuri (R.C). Il 14 settembre 2002 avviene la prematura scomparsa del Dirigente Scolastico prof. avv. G.A.Galasso. Dal 20 settembre 2002 al 9 febbraio 2003 ricopre l´incarico di Dirigente Scolastico Reggente la prof.ssa Domenica Marra, Dirigente Scolastico del Liceo Scientifico di Locri. Dal 10 febbraio 2003 fino al 31 agosto 2003 viene nominata Dirigente Scolastico incaricato la prof.ssa Francesca Miccolis. Dal primo settembre 2003 ricopre l’incarico Dirigente Scolastico la Dott.ssa Prof.ssa Maria Macrî;