Un'altra vittoria per gli allievi dell'I.P.S.S.A.R. di LOCRI
 

Si susseguono i riconoscimenti per l’attività didattica e professionale svolta dall’istituto Alberghiero di Locri. Tante sono le fiere e le gare che hanno visto nell’ultimo periodo i giovani dell’Ipssar protagonisti di molteplici competizioni culinarie di alto livello. La più recente lo scorso venerdì ha registrato un terzo posto per i giovani locresi, che – guidati dalla dirigente Maria Macrì e dai professori Rosario Panetta e Antonio Carneri – hanno conquistato il plauso della giuria di San Giovanni in Fiore per la manifestazione “Il fungo: dal bosco al piatto”.

La Kermesse di cucina organizzata dalla sezione Silana dell’Associazione maitre italiani ha coinvolto oltre agli istituti alberghieri calabresi anche quelli della vicina Basilicata. I giovani chef  Giuseppe Andaloro e Antonio Talè della scuola locrese hanno utilizzato al meglio le materie prime della gara, funghi e patate della Sila. << Anche se questa volta non abbiamo vinto il primo premio – ha sottolineato al rientro la dirigente Macrì – siamo soddisfatti. Anzi l’esserci scrollati di dosso la responsabilità di essere considerati un “asso pigliatutto” – ricordo che i due alunni avevano già vinto a inizio mese il primo premio alla sagra di Mosorrofa con un piatto sempre a base di porcini – ci ha aiutato a comprendere meglio sia la soggettività del giudizio in genere che l’umiltà che deve accompagnare l’accettazione del responso>>.